মুঘল যুগে অর্থকরী কৃষি পণ্যের উপর আলোকপাত কর ৷ অথবা, মুঘল যুগের বিভিন্ন কৃষি পণ্যের উপর আলোকপাত কর
ভারত ছিল কৃষিপ্রধান দেশ। মুঘল আমলে কোনো ব্যতিক্রম ঘটেনি ৷ মুঘল যুগেও কৃষি ছিল অর্থনীতির মূল ভিত্তি এবং সমসাময়িক ভারতের অর্ধেকেরও বেশি জনসংখ্যা পেশায় ছিলেন কৃষক এবং তারা গ্রামে বাস করত । এই সময়ে, সরকার কৃষকদের কৃষির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এমন জমির পরিমাণ বাড়ানোর নির্দেশনা দেয় । বাবর তার আত্মজীবনী 'তুজুক-ই-বাবরি'-তেও উল্লেখ করেছেন যে এদেশের অধিবাসীরা অনেক উৎকৃষ্ট পণ্য উৎপাদন করত । এই যুগে উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে আট ধরনের কৃষিপণ্য চিহ্নিত করা যেতে পারে: (1) খাদ্যশস্য; (2) আঁশযুক্ত কৃষি পণ্য; (3) নীল; (4) ইকসু; (5) আফিম; (6) জাফরান; (7) মশলা; এবং (8) তামাক।
আপনি চাইলে এগুলো পড়তে পারেন
মুঘল আমলে উৎপাদিত প্রধান খাদ্যশস্য ও ফসল ছিল ধান, গম, যব, তৈলবীজ, ছোলা এবং ডাল । গম এবং ছোলা প্রায়ই দিল্লি, আগ্রা, লাহোর, এলাহাবাদ প্রভৃতি জায়গায় চাষ হত । কারণ ধান চাষের জন্য পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করাহত, তাই বাংলাদেশ, ওড়িশা, আগ্রা, দিল্লি, কাশ্মীর ইত্যাদি জায়গায় প্রচুর ধান উৎপন্ন হত । সুতরাং, ধান একটি অত্যন্ত উন্নত মানের ফসল ছিল। তন্তু পণ্যের মধ্যে কার্পাস, তুলা, সিল্ক এবং পাট ছিল উল্লেখযোগ্য । তাঁত শিল্প স্থানীয় কাঁচামাল হিসেবে কার্পাস, তুলা এবং পাটকে নিযুক্ত করত । দক্ষিণ ভারতের কালো মাটির এলাকা ছাড়াও, খান্সদে, বেরাররে তুলা উৎপাদিত হত ।
'দ্য এম্পায়ার অফ দ্য গ্রেট মুঘলস' থেকে জানা যায় যে, উজ্জয়িনী, আহমেদাবাদের মতো গুজরাটি শহরে সূক্ষ্ম বস্ত্র তৈরি করে সুরাট এবং আহমেদাবাদ হয়ে আরব ও ইউরোপে রপ্তানি করা হত । ভারতের টেক্সটাইল শিল্পের স্থানীয় চাহিদা পূরণ হলে, ব্রহ্মদেশকে পূর্ব আফ্রিকার উপকূলীয় এলাকায় বিক্রি করা হয়। মুঘল যুগে, শ্রুতি এবং রঙিন শ্রুতিতে তার প্রতীকী অর্থ এবং ব্যবহারের জন্য নীলের অনেক বেশি চাহিদা ছিল। যদিও "দিল্লি, আগ্রা, মুলতান, অযোধ্যা ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে নীল উৎপাদিত হত।" ইতিহাসবিদ আবুল ফজল দাবি করেন যে গুজরাটের রায়না, ভরতপুর এবং খারখেতে সর্বোচ্চ গ্রেডের নীল উৎপাদিত হয়েছিল। নীল হল বাণিজ্যিক পণ্য ইন্ডিগোর একটি অংশ, যা জাহাঙ্গীরের শাসনামলে বিক্রি হতে শুরু করে। কাবুতি, বাংলাদেশ এবং গুজরাটে, নীল তৈরি করা হত।
মুঘল রাজবংশের সময় প্রচুর পরিমাণে ইক্ষু তৈরি করা হয়েছিল। আকবরের শাসনামল থেকেই বাংলাদেশ ইক্ষু চিনি উৎপাদনে বিশ্বে শীর্ষস্থানীয়। ইকসু রসের পাশাপাশি খেজুরের রস থেকে চিনি তৈরি করাও এই সময়ে জনপ্রিয় ছিল। আবুল ফজলের বর্ণনায় বলা হয়েছে যে "মালব, লাহোর এবং মুলতান ইকসু উৎপাদনের জন্য সুপরিচিত ছিল।" সপ্তদশ শতাব্দীতে বিহার, আরাঙ্গাবাদ প্রভৃতি বিভিন্ন স্থানে ভালো আঁখ তৈরি করা শুরু হয়। "উচ্চ মানের আঁখ, বাংলায় মাখন, আরব ও মেসোপটেমিয়া প্রভৃতি সুদূর পারস্য প্রভৃতি স্থানে রপ্তানি করা হতো," বর্ণনা বলে ৷
মুঘল আমলে আফিম চাষ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এই কারণে, আকবরের শাসনামলে আফিম একটি মোটা ট্যাক্সের অধীন ছিল যাতে মুঘল রাজবংশের সময় জনগণকে অযথা আফিম করের প্রতি আকৃষ্ট করা থেকে বিরত রাখা হয়। "আইন-ই-আকবরী" দাবি করেছে যে গোলকুন্ডা, মালাভূমি, দিল্লি, লাহোর, মুলতানি এবং বিজাপুরে প্রচুর পরিমাণে আফিম তৈরি করা হয়েছিল। বাংলাদেশ ও পূর্ব ভারতের কিছু অঞ্চলে আফিমের জোরালো চাহিদার কারণে সমুদ্রপথে সীমান্ত অঞ্চলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ আফিম পাঠানো হতো।
শ্রীনগরের বামপুর এবং অন্যত্র একটি বিস্তীর্ণ অঞ্চল জুড়ে জাফরান জন্মে। একটি কৃষি পণ্য হিসাবে এর শক্তিশালী ঘ্রাণ এবং মূল্যের কারণে, মুঘল শাসকদের সময় জাফরানের উপর উচ্চ কর আরোপ করা হত। ভারত মশলার ভাণ্ডার জন্য সুপরিচিত ছিল। এইভাবে, ভারতে আসার পর, পর্তুগিজ নাবিকরা জলপথের অনুসন্ধানে ব্যস্ত ছিল। ভারতের মালাবার এলাকায় এলাচ, আদা এবং লবঙ্গ সহ অনেক জাতের মশলা জন্মে। মুঘলদের আধুনিক যুগে, এলাচ একটি অত্যন্ত মূল্যবান মসলা ছিল। বাংলাদেশ ও বিহারের চম্পারণ বাদে দক্ষিণ ভারত জুড়ে লঙ্কা লাগানো হয়েছিল। এছাড়াও, শ্রীলঙ্কা থেকে পণ্যগুলি ভারতের ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই রপ্তানি করা হয়েছিল।
আকবরের শাসনামলে ভারত প্রাথমিকভাবে তামাকের সংস্পর্শে এসেছিল। পর্তুগিজদের দ্বারা ভারতে তামাক প্রথম প্রবর্তিত হয়েছিল, কিন্তু জাহাঙ্গীরের রাজকীয় নিষেধাজ্ঞা সত্ত্বেও, গুজরাট, উত্তর ও দক্ষিণ ভারতে তামাকের ব্যবহার অব্যাহত ছিল, কারণ পণ্যটি ব্যবহারে জনগণের উৎসাহ ব্যাপকভাবে বেড়েছে।
সম্ভাব্য প্রশ্নঃ
- অর্থকরী শস্যের উপর গুরুত্ব আরোপ করে মুঘল যুগের বিভিন্ন কৃষি পণ্যের ওপর আলোকপাত কর
- মুঘল যুগে উৎপাদিত অর্থকরী শস্য কি ছিল
